Беларусь vs Италия в кулинарном поединке во Франции

Мария Бунос
Май 2018
Готовимся к гурмэ-событию сезона на Лазурном берегу.
Несмотря на все усилия, в том числе беспрецедентный «безвиз» и +100 000 новых туристов за первый год его существования, недавнее исследование Национального агентства по туризму показало, что Беларусь у 17% иностранцев ассоциируется с … картошкой и драниками.

Будем откровенны: малопривлекательный тренд в глазах искушенного гурмэ-туриста из Европы. Понадобятся годы, чтобы ситуацию изменить, но начинать нужно сегодня. И благодаря плодотворному сотрудничеству с французскими экспертами в области гастрономии и гостеприимства кое-что уже получается
и у нас …
В 2018 году впервые в истории международного гастрономического фестиваля «Звезды Мужена»
французов кормили белорусской авторской кухней в исполнении
дуэта Александра Чикилевского
и Татьяны Назарук.
Год спустя мы снова едем в Мужен, но с подкреплением.
В составе белорусской делегации:
Председатель Гильдии шеф-поваров Беларуси, знаток белорусских кулинарных традиций Александр Чикилевский

Почетный член Гильдии шеф-поваров, одна из немногих леди-шеф Татьяна Назарук

Шеф-повар ряда ресторанов категории премиум, в том числе пятизвездочных отелей, телеведущий Вячеслав Горбатов

Молодой, амбициозный шеф в категории хипстер, участник первого в Беларуси кулинарного проекта со звездным поваром
из Франции Давидом Шоваком Евгений Карюкин

Шеф-повар одного из самых французских
и элегантных заведений города, знаток французской кухни Олег Коваленко (Bistro de Luxe)

Су-шеф Олега Коваленко в Bistro de Luxe
Анна Папруго
Рассказывать о Беларуси в этот раз не будем, будем пробовать ее на вкус!

В меню дегустационного сета – микс из кухонь всех народов, традиционно проживающих на территории белорусских земель: русская, белорусская, украинская, польская, литовская, еврейская… В таком культурном разнообразии видится уникальность Беларуси.
Аутентичные рецепты будут отобраны по принципу сезонности используемых продуктов
Не обойдется и без «секретных» местных ингредиентов
Каждый из поваров добавит в сет немного своего художественного «Я», чтобы блюда предстали на суд взыскательной публики в новой современной подаче
Выступление белорусской dream team запланировано на официальном открытии Фестиваля. Этот ужин для лучших поваров и рестораторов Франции будут готовить белорусы и … итальянцы! Вечер обещает быть жарким.
До встречи на международном гастрономическом фестивале
Les Etoiles de Mougins 2-3 июня!


Добираться: до Ниццы → деревня Мужен (Mougins)

Проживать: идеально в Le Mas Candille :)

Вход на фестиваль бесплатный!

Дегустация: 5 EUR

Кулинарный мастер-класс: 20 EUR

Дополнительная информация: France Group
Фото © France Group, Les Etoiles de Mougins
Made on
Tilda