В Минске представили необычную коллаборацию – посвящение мировой столице парфюмерии.
Этим летом Дни Франции в Беларуси прошли с участием особого гостя – основателя дистиллерии «Comte de Grasse» из города Грасса Багата Редди.
Программа визита была насыщенной: господин Редди познакомился с управляющими и владельцами объектов гостеприимства, приготовил коктейли для гостей модного минского бара «Embargo», а также провел мастер-классы для сомелье, бартендеров и кавистов совместно с сетью магазинов «Vino&Vino».
Приятным сюрпризом для любителей парфюмерии и гурманов города Минска стал коктейль-презентация в стиле Французской ривьеры, которая прошла в первом бутике селективной парфюмерии города – «Л’Эскаль». Господин Редди пригласил гостей в виртуальное путешествие на Юг Франции, наполненное вкусами и ароматами Прованса.
Ноты жасмина, лаванды, мимозы, бессмертника и, конечно, майской розы Сентифолия – символа города Грасс – звучали одновременно в бокале ультра-премиального напитка с загадочным названием «44°N», в меню изысканных канапе от шеф-повара Тристана Жоаника и флаконах ароматов от «Atelier des Ors», «Lalique Noir Premier», «Chabaud Maison de Parfum», «Les Eaux Primordiales».
Проект реализован бутиком нишевой парфюмерии «Л’Эскаль» и сетью магазинов «Vino&Vino» при поддержке салона мебели «New Studio», консалтингового бюро «Франс Групп», а также Посольства Франции в Беларуси.
Багат Редди, CEO и основатель «Comte de Grasse»
Значительную часть своей карьеры Багат Редди, CEO и основатель дистиллерии «Comte de Grasse», работал с крупнейшими мировыми luxury-брендами, такими как «Chanel», «Rolex», «Tory Burch» и др., на рынках Юго-Восточной Азии. Уже в то время господин Редди думал о создании собственной дистиллерии. Построить успешный алкогольный бизнес дома, в Индии, в 2010-е гг. было сложно в силу социокультурных особенностей. Тогда где, как не в Европе, производить изысканный и уникальный продукт высочайшего качества? Так, выбор Багата пал на город Грасс.
Грасс – мировая столица парфюмерии и…
В городе Грасс, что на юго-востоке Франции в 40 км от Ниццы, особый микроклимат: он расположен среди холмов, на небольшом удалении от побережья, поэтому здесь достаточно тепло и влажно, чтобы выращивать различные пряные и ароматические растения. С XVIII в. город Грасс является общепризнанной мировой столицей парфюмерии. Именно это во многом определило дальнейшую судьбу «Comte de Grasse»: новейшие технологии производства парфюма были переосмыслены для создания уникальных напитков.
Дистиллерия находится в аутентичном здании бывшей парфюмерной фабрики XIX в. Для производства джина здесь сегодня применяются технологии ультразвуковой мацерации, вакуумной дистилляции, экстракции СО2. Также «Comte de Grasse» сотрудничает с Университетом Ниццы для ведения совместной научно-исследовательской работы.
«44°N Gin» – первый продукт «Comte de Grasse»
«44°N Gin» – первый продукт дистиллерии, названием которого стала, собственно, географическая широта Грасса. Напиток был вдохновлен самим городом, его ароматами, солнцем и Средиземноморьем. Это первый в мире luxury-джин, созданный на ответственном производстве, для изготовления которого в «Comte de Grasse» полностью переосмыслили процессы формирования вкусовых и ароматических качеств напитка. Букет «44°N Gin» состоит из красного можжевельника, розы Сентифолия, горького апельсина, мимозы, вербены и бессмертника. Древесный, цитрусовый, но в то же время теплый и цветочный, «44°N Gin» – это вкус и аромат солнечного света в каждой капле.
Photos credit © Bhagath Reddy
Photos credit © Comte de Grasse
Photos credit © France Group